Fluffy Pancake with Homemade Buttermilk

Dapat nilai A untuk pancake ini dari si bapak. Alhamdulillah.. akhirnyaaa..:v

Agak minder juga awalnya saat mengajukan pancake sbg menu sarapan kemarin. Bukan apa2.. pancake buatan si bapak seringkali jauh lbh enaak drpd buatan saya. Padahal katanya pancake adl menu yg simpel bgt, tp tak jarang pancake buatan saya malah kayak ongol ongol 😦

Alhamdulillah, cocok bgt pk resep mb hesti dengan penyesuaian berdasar bahan yg ada, spt biasalah.. 😀

Fluffy Pancake

Bahan :
– 1 cup terigu protein sedang
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam halus
– 1 1/2 sdm gula pasir
– 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
– 130 – 150 ml buttermilk (susu cair yang diberi perasan 2 sdm air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit)
– 2 sdm unsalted butter, lelehkan (saya pakai margarin biasa)

Cara membuat :

  1. Aduk rata semua bahan kering. Masukkan telur, susu cair dan butter leleh. Aduk asal rata.
  2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan berlubang-lubang dan pinggirannya agak kering sekitar 2 1/2 menit.
  3. Balik adonan. Apabila sudah kuning kecoklatan angkat, sekitar 1 menit.
  4. Sajikan hangat dengan butter dan madu atau sesuai selera.

 

Dan jadilaaah.. pancake yg fluffy ini.. lembut dan ringan sekali teksturnya. Bisa disajikan dg madu, es krim, ovomaltine, buah potong, atau dikudap begini saja juga enak.

pancake

Hati2, pancake ini dominan karbohidrat. Jadi, kombinasikan dg buah potong agar ada serat cukup dlm sarapan kita yaa. Selamat mencobaa 😉

#ODOPfor99days
#day12

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s